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Le Fiumicicoli
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Oh Pauvre!
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J'ai toujours aimé boire . Avec modération , bien sur, hein, restons politiquement corrects, mais boire j'ai toujours aimé . Et , essentiellement ,du vin .
Chaque fois que je vais quelque part je m'arrange pour dénicher une cave . Goûter ce qui est produit .
J'aime le vin parce que c'est une sorte de sang de la terre . Dans le vin tu vois la terre . Et tu la portes à ta bouche et elle rentre en toi . C'est quelque chose . Ca n'a rien à voir avec les alcools forts et bizarres, tués par les degrés . NOn. Le vin c'est autre chose .C'est viscéral .
Peu à peu je me suis fait un palais . Les trucs du palais sont rangés à la cave, mais c'est un Palais . ET ce palais , ce PAlais il est ,étonnament - quoique - ,associé à un espace géographique signifiant .Je pourrais ,avec ces vins que je gôute , dessiner la cartographie des lieux que j'aime . Vous aurez ainsi les cépages Viognier produits autour du Pont du Gard,près du Rhône.Puis les Costières de Nîmes"Mourgues du Grès" qui ,lorque vous les buvez ,vous sentez la terre des collines qui descendent vers la plaine de Camargue avec ses galest du Rhône et lorsque vous y grimpez,sur les Costières, d'un côté, vous voyez Arles au Sud , de l'autre Nîmes , au Nord.
Et sur ma carte il y a aussi les Cassis blancs , formidables, qui m'évoquent Marseille et les Goudes de Izzo .Il y a aussi les Clos d'Alzeto, d'Ajacciu et , trônant au dessus les rouges FIUMICICOLI de Sartène.
AU Pauvre! Un Chef d'oeuvre ce vin! Route de Lévie, en dessous de Sartè, vous trouvez le producteur Andréani. Arrêtez -vous un moment!Arrêtez-vous , c'est pas un ordre ,mais ça y ressemble!
Le Fiumicicoli je l'ai aimé de suite.Déjà rien que son nom compliqué m'a plu . Je le trouvais mystérieux ,imprononçable presque.Je me souviens d'un restaurant à Abbartello où le malheureux serveur ne connaissait pas ce vin . J'étais au début de ma relation avec le breuvage .Très exalté, donc .Je me suis levé et j'ai dit :"Bon, allons voir votre cave" Et là le Fiumicicoli m'attendait. ON a bien rigolé.
C'est un mythe ce vin !
Tiens , demain soir j'en déboucherai un vu qu'on fait le sanglier - notons aussi qu'il va très bien avec une gardianne de taureau accompagnée de riz sauvage...Si, si, je vous assure.
A salute amici! |
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Il est vrai que tu es doué pour les récits ! C'est un régal de te lire...on s'y croirait ! Tu devrais descendre faire une petite balade en Sardegna, nous avons également notre cannanau qui est aussi excellent et de plus, il est clamé par tous les scientifiques comme étant le secret de nos centenaires !!! Pace e salute ! Auguri ! Le bonsoir d'une petite résidence nîmoise, sarde de surcroît ! Mon blog : monilekaleidoscope.
C. T. (11/12/06 18:00) |
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fiumi!!!!!!!! c'est beau de savoir que ce saint breuvage des soirées étudiantes cortenaises est aimé...
"Le Fiumi est mon ami, je ne ùe sépare jamais de lui..."
octonocle (12/11/06 18:51) |
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en effet super bon ce vin !!surtout le rose bien frais !!
merci pour tes textes
fred (01/11/06 12:00) |
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